Заглавная страница

Материал из Coffeepedia
(Перенаправлено с Main Page)
Перейти к: навигация, поиск
Coffee-wallpaper.jpg
Добро пожаловать в Кофепедию!

Содержание

Что такое Кофепедия?

Кофепедия — модерируемая электронная энциклопедия о мире кофе, вклад в которую может сделать любой желающий. Информация, размещённая на страницах Кофепедии может считаться верной, так как во-первых, ссылается на печатные и электронные источники, заслуживающие доверия, во-вторых — проверяется, перепроверяется и модерируется экспертами международного уровня, квалификация которых подтверждена многочисленными дипломами.

В то же время, информация на любой странице Кофепедии не является исчерпывающей и окончательной. Сайт постоянно развивается, сведения уточняются. По состоянию на сегодня, 30 августа 2016, в Кофепедии 165 статей на русском языке. Если вам интересно следить за появлением новых страниц, участвовать в обсуждении — подписывайтесь на страницу Кофепедии в Facebook.

Базовые понятия, термины и сленг

АБС-пластик, Аромат, Ароматизированный кофе, Арт-кафе, Баланс, Бар, Барбекю, Бариста, Биржа, Блог, Блюдце, Брю бар, Бодрость, Булочка, Вендинг, Виски, Влажность, Воронка, Внимание к деталям, Гадание на кофейной гуще, Гарантийное обслуживание, Главный судья, Горечь, Грейд, Гуща, Волонтёр, Вкус, Вязкость, Давление, Декальцинация, Декаф, Демитас, Дефектология, Дисквалификация, Дриппер, Закусочная, Запара, Запах, Зелёный кофе, Землистость, Интернет-кафе, Интернет-магазин, Капер, Каппинг, Кафе, Капсула, Каптестер, Кап-тестинг, Карамель, Кафе-пекарня, Кафе-мороженое, Кафе-бар, Кафешантан, Керамические жернова, Киккелстрём, Кислота, Кислотность, Книги о кофе, Кофе, Кофепак, Кофеин, Кофеман, Кофейня, Кофейная подписка, Кофейная смесь, Кофемобиль, Кофеоль, Крема, Крепость, Консистенция, Кофемашина, Кофешоп, Кофейная карта, Латте-арт, Логистика, Лот, Меню, Митчер, Мюселяж, Накипь, Начинка, Национальный координатор, Носок, Обжарка, Органические кислоты, Пароотвод, Питчинг, Профиль обжарки, Проходняк, Повар, Помол, Послевкусие, Привкус, Плунжер, Мешок, Молотый кофе, Моносорт, Сахар, Сенсорный судья, Скрин, Сладость, Сливки, Смачивание, Смесь, Соус, Стимер, Столовая, Таймкипер, Текстура, Тело, Температура, Термостабильность, Тесто, Технический судья, Теневой судья, Тригонеллин, Уеш, Умами, Фильтр, Форум, Химия, Хлорогеновая кислота, Чаевые, Чалда, Чистота, Шеф, Шоколад, Шот, Штопор, Экстракция, Этчинг, Эссенция, Эфирные масла, Cold Brew, GAS, E-PLUS, ESE, ICO, Milk Island, Rapid Steam, SBS, Specialty Coffee, TDS.

Ботаника и география

Австралия, Ангола, Арабика, Арабуста, Бразилия, Бурбон, Бурунди, Валленсфорд, Великобритания, Венесуэла, Вьетнам, Гавайи, Гаити, Галапагос, Гватемала, Гвинея, Гейша, Гондурас, Доминиканская Республика, Жёлтый бурбон, Жёлуди, Зимбабве, Индия, Индонезия, Ирландия, Италия, Йиргачеффе, Катимор, Кения, Кона, Кофейное дерево, Красный бурбон, Колумбия, Конго, Конийон, Копи Лювак, Коста-Рика, Куба, Латвия, Либерика, Либерия, Литва, Макачамара, Малави, Марагаджип, Мексика, Мокка, Мундо Ново, Мандхелинг, Марагоджип, Маракату, Мокко, Непал, Никарагуа, Норвегия, Пакамара, Панама, Папуа – Новая Гвинея, Робуста, Россия, Руанда, Сальвадор, Сантос, Сидамо, США, Суматра, Сулавеси, Танзания, Тараццу, Тимор, Типика, Уганда, Украина, Франция, Харрар, Цикорий, Эквадор, Эксцельса, Эфиопия, Эстония, Ява, Ямайка, Ямайка Блю Маунтин, Япония.

Сельское хозяйство и промышленность

Аквапульпирование, Анализ зелёного кофе, Африканская кровать, Дегазация, Декофеинизация, Карамелизация, Квакер, Кооператив, Кофейная ржавчина, Крэк, Мытый процесс, Нейчурал, Караколь, Клапан, Органический кофе, Пиберри, Полумытый процесс, Пикинг, Пиролиз, Плантация, Полировка, Степень обжарки, Слоновье ухо, Сухая обработка, Упаковка, Усушка, Ферма, Ферментация, Финка, Хани, Швейцарская вода, Шелушение, AA, AAA, Aged Coffee, Roya, Shade Grown Coffee, SHB

Напитки и рецепты

Адреналино, Австралийский лунго, Американо, Аффогато, Баракито, Ванилачино, Вецрига, Вода, Глясе, Гранита, Десерт, Доппио, Капучино, Каскара, Коретто, Кофе по-восточному, Кофе по-ирландски, Кофе-кола, Кофейный напиток, Круассан, Латте, Латте-макиатто, Лонгблек, Лунго, Мазбоут, Макарун, Мандарино кон-панна, Молоко, Мороженое, Напиток, Пикколо, Препагато, Растворимый кофе, Раф, Ристретто, Романо, Сгущенное молоко, Сингл, Соло, Сорбет, Сироп, Тирамису, Утренний Ван, Флетвайт, Фраппе, Фраппучино, Фильтр-кофе, Чай, Чизкейк, Шокочок, Эспрессо, Эспрессо кон-панна, Эспрессо-макиатто

Оборудование и аксессуары

Айриш бокал, Блюдце, Бойлер, Брю стейшн, Вентиляция, Весы, Гейзерная кофеварка, Группа, Гоблет, Далла, Дестонер, Диспенсер, Дисперсионный экран, Джебена, Декочок, Демитас, Джезва, Дозатор, Капучинатор, Коктейль, Конические жернова, Кофеварка‎, Кофемашина, Кофемолка, Кофейник, Леверная кофеварка, Ложка, Манометр, Нок-бокс, Панарелло, Питчер, Помпа, Портафильтр, Посуда, Пуровер, Рефрактометр, Самовар, Сахарница, Секундомер, Сифон, Стакан, Стимер, Темпер, Термоблок, Термометр, Френч-пресс, Чайник, Чашка, Фиджан, Холдер

История и даты

WBC, Салон чая и кофе – 2011, Украинский Кофейный Фестиваль

Компании и бренды

Вiденська кава, Дом Кофе, Кофеин, КофеМаркет, Кофепедия, Кофетайм, На каву до Львова, Панорама, Свiт Кави, Шоколадница, Кофе Хаус, Фунт кофе, Aeropress, Alessi, Ancap SpA, Barista Professional, Basilur, Bodum, Blaser Cafe AG, Cafelat, Caffitaly, Chemex, Coffee Parts, Dalla Corte, Delonghi, Durobor, Elektra, Espro Toroid, Exxent, Hario, Gaggia, Gaggia SpA, Jura, Lavazza, Nuova Ricambi, Reg Barber, Saeco, Saeco International Group, Saeco Incanto, Saeco Odea, Saeco Primea, Saeco Royal, Saeco Talea, Saeco Xelsis, Saeco XSmall, SKAA, SCAE, Schaerer AG, Spidem SpA, Starbucks, Pauliq, Probat, Julius Meinl, d`Ancap, Saeco Syntia, Buondi, Gloria Jean's Coffees, Chemex, Hario, Handpresso, Nestle, Rancillio, Nuova Simonelli, Astoria, Illy, Ilsa, Franke, KeepCup, La Cimbali, Ionia, Macap, Mazzer, Melitta, Milkypitch, Motta, Krups, Vitek, San Remo, Ilsa, Jemeson, Fair Trade, Rattleware, Rain Forest, Starbucks, WCE

Люди и легенды

Наталья Гавриленко, Марина Дорохова, Сергей Дорохов, Юрий Кульчицкий, Александр Луговской, Александр Хаджи, Сергей Реминный, Сергей Зацаринный, Александр Колованов, Александр Галицын, Наталья Остапюк, Егор Полянский, Руслан Якубов, Анастасия Солопихина, Дмитрий Скляренко, Руслан Карелашвили, Ачиль Гаджиа, Reg Barber, Mendez, Alejandro, Peter Wermuth

Синонимы и словоформы

Понятия и термины, которые написаны неточно, или неверно и другие случаи. Будут оформлены редиректом на более релевантные по нашему мнению страницы: Барбекю, Кофе-гляссе, Эспрессо-лаччино, Кофий, Капсульная кофеварка, Эспрессо-машина, Бодум, Мока, Кемекс, Молочник

Как разместить рекламную информацию в Кофепедии

Кофепедия — некоммерческий проект и задача продажи услуг рекламы не стоит на первом месте по значимости. Стандартные модели рекламного сотрудничества вроде размещения банеров, постовых в статьях неприемлемы. Кофепедия принимает к публикации как энциклопедические статьи, так и пресс-релизы с активными индексируемыми линками на сайты рекламодателя. Викификация статей — обязательна, если Вы не умеете верстать Wiki, мы подскажем, где нанять фрилансеров. Может быть размещена страница о бренде, который вы представляете или о вашей компании, информация о значимом событии (фестиваль, ярмарка, чемпионат) или о кофейной личности (обжарщик, бариста, судья чемпионата, организатор события, основатель компании). Заявки по поводу сотрудничества присылайте на адрес coffeepedia.ru@gmail.com.

Как разместить некоммерческую информацию в Кофепедии

Присоединяйтесь к открытому сообществу кофейных энциклопедистов! Если Вы хотите стать автором — присылайте заявку по адресу coffeepedia.ru@gmail.com! Регистрация новых пользователей проходит исключительно в ручном режиме из соображений безопасности. Кроме авторов текстов Кофепедия также нуждается в качественных фотографиях. Наиболее важные понятия, до сих пор не имеющие страниц с описанием: [ссылка].

Полезные мануалы для начинающих кофепедистов

Перечень категорий

Личные инструменты